寒い冬は、もっと寒い国の知恵に学びましょう。なんとなくからだがだるい、頭痛がする、関節が痛いといった症状は、典型的な風邪の前ぶれです。風邪こそは前ぶれのうちになんとかしないと、1日の不養生が7日間の悪夢を招くと心してください。外から帰ったら、手を洗ってうがいをして、カシミール・ティーを。これが不思議なくらいに即効なのです。しかも甘くて美味しくて、毎日飲みたくなります。

［材料］

　緑茶（煎茶）
　蜂蜜もしくは砂糖
　サフランひとり1〜2本
　カルダモンひとり1粒
　アーモンドスライスひとり2〜3片

［作り方］

　お湯を沸かして緑茶を紅茶の要領でいれます。ポットもカップもしっかり暖めて、緑茶よりも高温度です。
　カップに注いで蜂蜜や砂糖でほんのり甘くします。
　サフランを入れて、色がにじみ出てきたらかき混ぜます。
　そしてカルダモンを浮かべて、最後にアーモンドを細くスライスしたものを散らせば、いい香りが立ってきます。