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| 9. 陸上・長距離選手のための栄養学（その2） |
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| 9. 陸上・長距離選手のための栄養学（その2） |
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| 食事によるコンディショニング |
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陸上の長距離選手の体力づくり、コンディショニングを食事の面から考えてみましょう。
強化合宿や走りこみの時期には、高脂肪・高タンパク食を摂りますが、試合1週間前には、だんだん高炭水化物（糖質）に切りかえ、グリコーゲンローディング法を応用していきます。 さらに、試合前日や当日には、糖質中心の食事が理想です。 三大栄養素の糖質を中心に、基本的には糖質の燃焼時間をしめす“グリセミック指数”のデータをもとに、レシピを考えます。84以上の高指数の食品（食べてその日にエネルギーになる食品）を中心に、選手に摂ってもらっています。みなさんも、次の表を参考に、食事によるコンディショニングについて考えてみてください。 |
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ミニ栄養学講座・26 陸上の長距離選手の食事 具体的な食事では、コンドロイチンをふくむかまぼこ、カルシウムやマグネシウムが豊富なゴマ（とくに黒ゴマ）、鉄分やビタミンB群の豊富なレバニラ炒めなどが、陸上の長距離選手には重要だぞ！ |
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