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＃2 栄養素の働き |
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スポーツ選手は、栄養素をどう摂るかがとても大切 |
上の図は、栄養素とその働きについてまとめています。この関係を自動車にたとえてみるなら、
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車体のしっかりした車（たんぱく質・脂質・ミネラルでできたからだ）は、 |
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ガソリンというエネルギー（糖質・脂質・たんぱく質）を燃やして動くことができ、 |
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また、スムーズに走れるように、オイルや足まわりなど（ビタミン・ミネラル）を整備しているのです。 |
人も元気で健康的に生活するためには、（当然ですが）自動車以上に、必要な栄養素をしっかり補給する必要があるのです。 |
からだに正直になろう |
では、実際に、どんなものをからだに摂ればよいのでしょうか？ なにがほしいかを、からだに“問いかける”と、自然に答えが出てくるかもしれません。
この行為は、“自分の体調をしっかり把握する”こととなり、からだを維持していくための“本能に問いかける”ことになります。
飽食の時代に生活する私たちは、この本能に問いかける食べ方ができなくなっています。欲求を満たすために、好みを優先したり、食べ過ぎたり、あるいは逆に食べることを抑えてしまうことがあるのです。
従って、“かしこい”食べ方とは、ポイントを押さえた、“自分にあった食のスタイル”を発見することなのです。 |
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