すべての収穫物が“土地”から収穫されるわけではありません。セントラル・コースト周辺の海域では、絶滅の危機に瀕したアワビを守るため、商業用の捕獲は禁止されていますが、サンタクルーズ北部の養殖場では、アワビを水槽で育てています。サインのとおり、アワビはアジア系の人々に人気が高いようです。
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