 |
|
| ［ホテルのコラム］ |
 |
| 多くの人が滞在するホテルは、消費されるエネルギーや水、廃棄されるゴミの量も膨大。でもそれだけに、環境に配慮すればその効果は絶大で、社会への影響も大きいのです。
“贅沢”の象徴のようにも見えるホテルだけれど、じょじょに、節約やリサイクルが浸透してきています。これからは泊まる側も、エコ度でホテルを選ぶようにしたいものですね。 |
| デンマークの［グリーン・キー］ホテル |
| デンマーク国内のホテルやレストラン、環境保護団体が中心となって、1994年に発足した［グリーン・キー］協会。ホテルの環境や健康への配慮について、55の基準で評価をくだします。現在、100を超えるホテルが認定を取得。認定の有効期間は1年で、更新のたびに再審査を行います。
基準は、●水や電気使用量の制限 ●ゴミの分別 ●屋外での殺虫剤の使用禁止 ●朝食に2種以上のオ−ガニック食品を提供する などなど幅広く、［必修］［準必修］［将来的に満たさなくてはいけないもの］に、分けられています。 デンマーク国内ではかなり反響があって、“利用するなら、グリーン・キーホテルを選ぼう”という意識が浸透してきているようです。ただ残念ながら、認定基準を国際標準化することがむずかしく、また年1度の更新業務に人手がかかることから、まだあまり世界的に知られる基準にはなっていません。 |
|
| 基準の標準化問題から、グリーン・キーホテルに認定されたホテルは日本にはありませんが、静岡県の沼津市のビジネスホテル［ホテルアリア］は、協会から“グリーン・キー推薦ホテル”のお墨付きを得ています。このホテルではグリーン・キーの基準を採用して、徹底的した環境対策を行っています。また、オーガニック・レストランもあって、からだにやさしいホテルでもあります。
［ホテルアリア］http://www.hotel-miwa.co.jp/ phone 0559-54-3838 |
| 完全リサイクル・メニューの［パレスホテル］ |
| 環境にやさしいホテルというと、ロンドンにはエネルギ−管理で高い評価を受けている［メイフェアーインターコンチネンタル］が、日本にもコージェネレーション・システムで知られる［ニューオータニ東京］、国内のホテルで初めて［ISO14001］を取得した［熊本ワシントンホテル］などなどがあります。 |
|
［パレスホテル］も早くから環境対策に取りくんでいるホテルのひとつで、生ゴミの完全リサイクルは有名。1992年からバイオ処理による生ゴミのコンポスト化に取りくんでいて、現在では、ホテルの生ゴミからできた有機肥料［エコパレス］を使って、有機野菜の栽培を行っています。
そんな実績をもつ［パレスホテル］で、この夏、生ゴミのリサイクルシステムとホテル見学をする“親子でエコ！”プランが実施されます。ランチには、有機肥料［エコパレス］で育てた野菜を使ったコースメニューが用意されるとか。完全自家再生のシステムを味わってみては？ |
| ■開催日 2000年8月5日・12日 ■時間 11：00〜14：30 ■料金￥3,500／1名（宿泊プランは￥16,000〜） ■定員 先着20名 ■問い合わせ［パレスホテル］営業企画の吉田さん phone 03-3211-8585 http://www.palacehotel.co.jp |
|
 |
